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      1. 常見問題

        獸藥使用的8個常見問題

          近年來,眾多涉及獸藥及其殘留、抗生素環境污染的報道不時見諸報端,引起眾多使用獸藥的用戶廣泛關注。為解答消費者疑問,對常見問題進行了科學解釋,希望可以對您有所幫助。
         
          1. 什么是獸藥抗菌藥?
         
          抗菌藥包括抗生素和人工合成抗菌藥,它能夠殺死細菌或阻止細菌生長,可用于預防和治療細菌性感染。
         
          用在動物身上的抗菌藥就是“獸用抗菌藥”, 常使用的包括青霉素、頭孢菌素等抗生素,以及氟喹諾酮類、磺胺類、喹惡林類合成抗生素。
         
          2. 什么是獸藥殘留?
         
          動物身上使用獸藥后,藥物或其代謝物有可能蓄積或留存在肉和內臟或者進入奶、蛋等畜禽產品,這些進入食品的獸藥就是獸藥殘留。
         
          3. 家禽養殖中為什么要用抗菌藥?
         
          養殖家禽使用抗菌藥的最終目的還是保護人的健康。
         
          當養殖家禽的抵抗力下降時,致病微生物就會使它們生病。若不及時治療,疾病容易在養殖動物中擴散,嚴重影響動物健康,導致產品質量下降并降低產量。
         
          有時動物生的病還可能傳染給人,例如豬鏈球菌病、豬丹毒等,這些疾病叫“人畜共患病”,對人和動物的健康都是巨大威脅。
         
          及時、合理的使用抗菌藥,既可以保障消費者健康,也可以保障產品質量,還可以避免經濟損失??咕幵诜乐涡笄菁膊》矫姘l揮了重要作用,它是當今全球畜禽養殖業大規模、集約化發展的基石之一。
         
          4. 獸藥在動物中的殘留和消除過程
         
          獸藥在動物體內會經過吸收、分布、代謝和排泄過程。
         
          “吸收”、“分布”是藥物進入動物體內發揮作用并殘留的過程。“代謝”、“排泄”是藥物從動物體內清除的過程。
         
          在規范使用的情況下,絕大部分藥物被代謝和排泄掉,在動物體內的殘留水平很低。
         
          5. 我國的獸藥殘留限量標準情況如何
         
          我國獸藥殘留限量標準分為四類:
         
          (1)不需要制定最高殘留限量的獸藥88種
         
          (2)需要制定最高殘留限量的獸藥94種
         
          (3)可以用于食品動物,但不得檢出獸藥殘留的獸藥9種
         
          (4)農業部明令禁止使用的獸藥31種,比如瘦肉精
         
          6. 什么是休藥期
         
          “休藥期”(WithdrawalTime, WDT)是指從動物停止用藥到允許上市銷售的間隔時間。
         
          在這段時間里,動物體內的藥物殘留被逐步代謝和排出體外,其殘留水平下降到限量值以下,肉、蛋、奶等動物性食品的安全性得以保障。
         
          不同藥物在動物體內代謝的規律不同,因此不同藥物的休藥期也可能不同。
         
          7. 為何我國獸藥使用量較大?
         
          獸藥的總使用量在很大程度上取決于養殖規模和人口規模,因此我國的獸藥總使用量必然比許多國家要高。
         
          我國是世界上人口最多的國家,肉蛋奶的消費量巨大,因此動物養殖規模也十分龐大,2013年全國畜禽出欄和存欄總量已達到:1.5億頭牛、5.6億只羊、12億頭豬、120億只禽。
         
          美國的動物養殖規模世界第二,其獸藥使用量同樣遠高于其他國家。當然,我國養殖業也存在一些獸藥使用不合理或者濫用的個別情況,需要進一步加強監管和引導。
         
          8. 我國獸藥殘留的狀況如何?
         
          近年來,隨著農產品質量安全監管不斷深入,處罰力度加大,獸藥濫用的情況得到一定的遏制,獸藥殘留的整體狀況較好。例如監測數據顯示,2015年下半年的畜禽及蜂產品的獸藥殘留合格率達到99.9%。

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